Mettez la pâte dans un bol huilé, couvrez-la avec un torchon propre et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 à 1,5 heures, jusqu’à ce qu’elle double de taille.
Façonner les cylindres :
Presiona la masa para quitar las burbujas de aire.
Coupez la pâte en 12 morceaux de même taille et formez chaque morceau en un petit rouleau rond.
Mettez les rouleaux dans des plats graissés ou des moules à muffins pour qu’ils prennent une forme ronde.
Segunda subida:
Couvrez les petits pains avec un torchon et laissez-les reposer à nouveau pendant environ 30 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’ils aient augmenté de taille.
Préparez la dorure avec des œufs :
Dans un récipient petit, mélangez l’œuf et l’eau en les battant.
Hornear los panecillos:
Allumez votre four à 375 degrés Fahrenheit (190 degrés Celsius).
Mettre de l’œuf battu sur le dessus des rouleaux.
Hornea los panecillos durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén dorados y suenen huecos al golpear la parte de abajo.
Refrescar y servir:
Retirez les rouleaux du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de les servir.
Profitez de vos délicieux petits pains aux graines de pavot tout juste cuits ! Si vous voulez plus de recettes ou si vous avez des questions, n’hésitez pas à demander.
